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Agro-orgánico entre tendencias y barreras para México y Colombia

La agricultura ecológica se considera una herramienta para el desarrollo rural sostenible y la reducción de la pobreza. EFE / MAURICIO DUEÑAS CASTAÑEDA / Archivo
La agricultura ecológica se considera una herramienta para el desarrollo rural sostenible y la reducción de la pobreza. EFE / MAURICIO DUEÑAS CASTAÑEDA / Archivo

Él El comienzo del milenio De acuerdo con las iniciativas directas de Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en Agricultura ecológica Como herramienta para el Desarrollo rural sostenible Y esto Reducción de pobreza Especialmente en América Latina y el Caribe. Gracias a ello, ONG, organismos de cooperación internacional y Sector público En cada país realizaron esfuerzos para coordinar las oportunidades de esta actividad.

Un estudio se completó en 2003 Oficina de Evaluación y Estudios del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), bajo ciertas condiciones, decidió adoptar Produccion organica Bueno para el medio ambiente y puede tener resultados positivos Salud Y los ingresos de los pequeños asalariados rurales Agricultores. Lo anterior está respaldado por la creciente demanda en los países desarrollados y resaltando la importancia del cumplimiento y la certificación de calidad.

El caso mexicano se considera el más exitoso. Según la página Gobierno de mexico, Es el cuarto productor más grande del país Productos agrícolas Está en el mundo y entre los 20 principales exportadores. De acuerdo a Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarba), Oaxaca, Chiapas, Mycovagan, Chihuahua Y El nuevo león Son los estados líderes en el área designada para esta operación. Se cultivan más de 45 alimentos orgánicos, de los cuales Cafetería, Él Maíz Y esto Mantequilla. 85% entra en producción Mercados internacionales, El principal comprador de frutas y hortalizas es Estados Unidos. Otros importadores son Alemania, Francia, Reino Unido, Canadá, Italia, Suiza y Japón.

Dentro de países de América del Sur, Colombia, Perú y Ecuador pero son aptos para productos como café, banano y frutas exóticas.
Dentro de países de América del Sur, Colombia, Perú y Ecuador pero son aptos para productos como café, banano y frutas exóticas.

Como puede verse en el caso mexicano, Europa También es uno de los principales consumidores de este tipo de productos. Se estima que alrededor de 3,24 millones de toneladas de materia orgánica ingresan a los países del continente cada año. Dentro de los países de América del Sur, Colombia, Perú Y Ecuador Aportan una pequeña porción, pero son aptas para este tipo de productos. Cafetería, Plátano Y Frutas exoticas. Es de destacar que algunas de las limitaciones para obtener una mayor cotización son cumplir con ciertos requisitos. Si bien en 2016 se iniciaron debates para equilibrar la legislación europea y algunos latinoamericanos, el paso hacia el mercado abierto de productos orgánicos en Europa está siendo desencadenado por la intervención del eslabón final de la cadena de valor (supermercados y consumidores). Esa necesidad es mas Garantías sanitarias y medioambientales tanto para el fabricante como para el consumidor.

Otro caso con mayor potencial en América Latina y el Caribe es el colombiano, pero aún existen problemas con su funcionamiento. Por ejemplo, uno de los temas más importantes para la agricultura orgánica en ese país es el equilibrio entre las normas / estándares nacionales e internacionales para llegar a los mercados. En ColombiaDesde la Resolución 187 de 2006, la producción orgánica ha sido regulada, por lo que los esfuerzos de los agricultores para integrar las cadenas de valor globales (CGV) están recibiendo un excelente apoyo. Sin embargo, no se tiene en cuenta la cantidad de producción. Para 2013, Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) El área de producción de cultivos orgánicos se estima en 40.000 ha. En 2019, según Fedorginigos (Asociación de Productores) había 54.000 hectáreas: 10.000 a 15.000 hectáreas. Café, 7000 is. de Palmito Y el resto Frutas, Azúcar Y Aceite de palma. ProColombia, una empresa de desarrollo comercial en Colombia, juega un papel clave en este acercamiento a los mercados, pero tiene recursos limitados para la promoción. Esto también está sucediendo en otros países de la región.

La agricultura orgánica sigue siendo un lugar importante, por lo que es difícil adaptarse a las cadenas de valor tradicionales. REUTERS / Regis Duvignau / Foto de archivo
La agricultura orgánica sigue siendo un lugar importante, por lo que es difícil adaptarse a las cadenas de valor tradicionales. REUTERS / Regis Duvignau / Foto de archivo

Así, Productores Deben hacer sus propios esfuerzos para mejorar su presencia local e internacional y las empresas internacionales deben integrarse con cadenas de valor integradas para exportar. los Agricultura ecológica Sigue siendo un lugar importante y es difícil adaptarse Cadenas de valor tradicionales. Las empresas y los gobiernos buscan adoptar su propia cadena. Las personas más avanzadas como México encuentran este camino, y los seguidores como Colombia aprenden de estas experiencias.

* Profesores del Tecnológico de Monterrey y la Escuela de Comercio de la Universidad de la Norde de Colombia.

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